日本正宗的七种拉面 你都吃过了没?

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2018-10-12 11:30:06 来源: 全球加盟网 有136人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:328家
  • 单店投资额:5~10
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在日本拉面是国民级美食,但说到拉面大多国人熟悉的是“一兰”的豚骨拉面。其实在日本拉面是按照发源地来划分的,不同地域的拉面制作方式与配料都有很大区别。

札幌拉面

地点:北海道

特点:味增

北海道的味增拉面是种一旦尝试过就无法再放下的美好食物,浓香醇厚的汤头,蕴含了大豆强烈的口感,在寒冷的北海道,一碗粗犷的拉面温暖整个胃部。为了增加味增汤底的浓郁口感,加入了大量的猪油和蒜片,面条的含水量很高,劲道又不失柔软度。除了味增口味外,当地也有许多店家提供酱油口味和盐味拉面,但比起日本其他地区的拉面咸度和辣度更高。

博多拉面

地点:福冈

特点:豚骨

福冈的博多拉面是豚骨拉面的始祖,制作所需的是“豚骨汤”和“细面”虽然用的是浓郁的豚骨汤汁,但是制作过后吃起来却是清谈爽口,让人久久回味。大多数人认识的一兰拉面就属于其中。豚骨拉面的重要的特点是将强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中,每一根面条都沾满骨汤,让人久久回味。食客可以在拉面里根据自己口味随意加入各种配料,将它升级为自己爱的那一碗拉面。

喜多方拉面

地点:福岛

特点:混合口味

喜多方拉面的汤底是以猪骨、小杂鱼混合而成的,味道浓郁鲜美,清淡而不油腻,面条则是使用的大条的扁平卷曲面条,使其拥有独一无二的口感,面条与汤底混合的味道极其美味,是日本拉面界独树一帜的特色拉面。

博多拉面、札幌拉面与喜多方拉面并称为“日本三大拉面”。除了这三种外,还有哪些

拉面是吃货知道其美味,却不知道其由来的呢?

东京拉面

地点:东京

特点:酱油

酱油拉面是拉面界的代表之一,深刻的盐味配合浓郁的酱油汤头是较为默契的。鸡骨加以昆布熬煮的汤底,鲜美且透出淡淡的海鲜味道,再铺上传统的叉烧、半熟的鸡蛋或是盖满山一样的豆芽,都会让东京拉面美味的一塌糊涂。

和歌山拉面

地点:和歌山

特点:中华面

和歌山的拉面又称“中华面”依照汤头可分为两种,第 一种是酱油类,起源于和歌山市中心的电车周边商贩,外观虽然是深褐色,但是吃起来却出乎意料的清爽,这是和歌山拉面的主流;第二种是猪骨酱油类,口味浓稠润滑的猪骨汤头在加上味道浓郁的酱油形成绝配,让食客品味出沁心的美味。

熊本拉面

地点:熊本

特点:猪骨蔬菜

熊本拉面可称为与“日本三大拉面”并肩的拉面之一,熊本拉面的汤底和博多拉面100%纯猪骨熬制的不同,其中加入鸡肋和蔬菜,让味道更佳细腻。熊本拉面的特点是在汤头中加入麻油和大蒜片。醇香浓郁的猪骨汤味道憨厚,细直的面条交错在汤汁里,独特等味道更是让食客一尝难忘。

冲绳拉面

地点:冲绳

特点:泡椒醋

冲绳虽说使用荞麦面,但是口感却和拉面相近。猪肉是冲绳的特产,大块的五花肉在加上饱满浓郁的汤头,在没吃完之前是绝不会抬头的,在喝过原味的汤头之后,在往里面加一些“泡椒醋”,那种酸酸的,又带有刺激性的调味品,在常年炎热的冲绳,应该算是很好的享受了。

日本拉面美味大揭秘,据说凑齐七种可以召唤神龙哦!

其实我羡慕的是路飞的胃啊,可以伸缩的,多少都吃的下!

想吃正宗的日式拉面还有一个好地方

冨久内拉面欢迎您~

浓浓大骨汤、Q弹的豚骨、满满胶原蛋白这个冬天等着您!

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