开寿司店的风险及解决办法有哪些

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2018-02-12 17:18:43 来源: 全球加盟网 有348人参与
  • 经营范围:寿司、饮品、甜品、简餐
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:10~20
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寿司是很多创业者选择投资的创业手段之一。但是隔行如隔山,对于没有开过寿司店的经验的朋友来说,要经营好一家店面谈何容易。只要是投资创业,风险必然存在,没有永远晴的天。也没有永远平的路。进入一个陌生行业,风险评估是一个必要的投资预备手段。寿司店作为中小型创业,也存在这不少的风险和问题,所谓办法总比困难多,怎么解决才是硬道理。小米寿司为你分享开寿司店的风险及解决办法。


  1、店面周边环境:选址错误可能导致店面经营不善甚至倒闭。

  解决办法:寿司店不像小餐馆或是便利店那样大众化,尽管寿司已经世界普及了,但寿司的接受人群一般是新潮年轻人居多,爱接受新鲜事物或者追求生活品质的人更爱去寿司店,所以选址应该选择年轻人居多或是人流集中的地方才能有销量。如若是周边环境条件达不到,很容易生意冷淡。

  2、万事开头难:店铺刚开起来后,早期的发展是非常困难的,肯定会遇到这样那样的问题让你措手不及。

  解决办法:开店前,你要有对开店前期的各项事宜以及突发事宜等等的准备,其实不管选择哪个行业,不管做何种项目,都必须有计划地进行,准备投入多少资金、每月预期多少收入、获利多少、净利多少、总投资什么时候可以收回等,这些问题都要提前做好计划,而且越详细越好。细心使得万年船。建议加盟商可以多到加盟总部取经,多到其他加盟店(尤其是做的好的)多看看学习交流一下。联合总部制定完整的营销计划,对店面人员进行全面的营销培训,以及服务素养,再者要做好思想准备,摆正心态,为美好的未来而努力。

  3、团队的稳定性:在创业之初,可能会出现付出很多却没有收到效益的现象,这就会影响到团队成员的稳定性。

  解决办法:如果是合伙创业的朋友,在创业之初,要各自做好心理准备,早起是钻不到钱的,只能赚经验。如果是招聘人员做事的,要让团队成员都明白情况,在前期肯定会比较艰难,会有许多问题要面临,很多问题要解决,很多付出也许会得不到等额的回报,但是只要坚持下去,守得云开见月明,就一定会有收获。并且是团队的嫡系部队,一定是终很大的获益者。

  4、管理上的问题:管理是个大问题,也是众多中小企业民营企业存在的常见性问题,许多中小企业出现管理不善,导致公司的效益降低,人员流失,甚至倒闭。

  解决办法:吸收总部经营理念。一个优秀的企业必须是有一个优秀的引领者,管理对于任何企业来说起着决定性的作用,要想稳定地获利,加盟者必须把总部的成熟经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法,培养自己的经营管理能力。虽然加盟后,总部会在员工管理上提供一系列的培训,会给寿司店加盟商提供相应的支持,但是,远水救不了近火,寿司加盟者需要从源头上找问题,真正融会贯通,学会如何管理店面和员工。

  5、客源的流失:可能店子在开张前期生意还会红火一点,别人都冲着新鲜热闹,怕的是火不过一星期,喜新厌旧是人的本性,顾客会慢慢流失。

  解决办法:寿司加盟创业者需要管理客户档案。店主应该学会管理客户档案,留住老客户,挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等,认真分析客户档案,会发现他们各自的喜好、眼光、购买力,从而可以更有针对性地为他们推荐奶茶产品、提供服务。

  6、制作原料的积压。在经营过程中可能会出现因销售低峰而导致原材料积压的情况出现,从而产生原材料过期的风险。

  解决办法:要有计划的采购,有秩序的有技巧的营销,生意淡薄的时候,产品价格适量下调或者促销,尽量使得产品都能卖出去。

  开寿司店固然是盈利多,快回本,但是也要靠经营运作,多研究一下小米寿司给您的开寿司店的风险及解决办法,相信能帮到您。

  想要了解寿司加盟详细信息,可拨打热线400-0222-971了解详情。

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